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“我們每天能收到380噸餐廚垃圾。經過處理后，這些餐廚垃圾可變成沼氣用來發電。每天發電近6萬度，足夠300多戶家庭一個月的用電量。”唐山環潔能源有限公司生產經理張乾說。
記者近日在河北省唐山市采訪了解到，為了讓餐廚垃圾有安全的“出路”，唐山市通過推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目，將餐廚垃圾變廢為寶，實現了資源化利用的同時，保障了人們“舌尖上的安全”。
午后一點，收運車司機李師傅駕駛一輛白色餐廚垃圾收運車行駛在唐山城區主干道上，開始了一天的垃圾收運工作。到達一家餐廳垃圾收儲點后，只見餐廳工作人員將印有“廚余垃圾”字樣的棕色專用垃圾桶搬到車側面的傳送架上。隨后，電子系統自動稱重、出票，啟動傳送帶，將垃圾桶懸空吊起，把垃圾倒進車內。
隨后，李師傅和餐廳工作人員各持一張芯片卡，在運輸車的智能識別系統上打卡，司機信息、企業名稱、垃圾重量、收運時間等數據就被記錄進去了，雙向確認后才代表這一家企業的餐廚垃圾收運工作正式完成。
“我駕駛的垃圾收運車裝有GPS定位，是否按時收運、是否按照路線行駛、收運過程是否規范等，在后臺都一目了然。”李師傅告訴記者，像這樣的收運車，他們公司一共有50余輛，收完垃圾以后統一運到公司進行處理。
下午五點，李師傅駕駛的餐廚垃圾收運車到達“終點站”——唐山環潔能源有限公司。目前唐山市8個縣市區6000多家餐飲單位、機關事業單位、學校賓館和大型企業的餐廳等產生的餐廚廢棄物都由這家公司收運和處理。
張乾介紹，這些垃圾進廠后，餐廚廢棄物通過中溫厭氧發酵產生沼氣，可以用來發電。發酵殘渣還是優質有機肥料，油水分離產生的廢棄油則用于生產生物柴油。“真的稱得上是在垃圾堆里‘淘金’了，每個生產環節的剩余物都成為下一個生產環節的原料，通過多步驟把餐廚垃圾‘吃干榨盡’。”
而在百公里外的京唐港，隨著一聲嘹亮汽笛鳴響，唐山金利海生物柴油股份有限公司生產的近萬噸生物柴油從港口起航，送往荷蘭鹿特丹港。
唐山金利海生物柴油股份有限公司是河北省首家國家循環經濟標準化試點單位。走進這家公司，廠區內干凈整潔，綠樹環繞，池塘魚戲，不見蚊蠅飛，不聞垃圾臭。
該公司董事長李艾軍介紹，圍繞餐廚廢油制備生物柴油產業鏈和污水再利用鏈條，公司將“重復利用、閉路循環”的理念應用于全過程。通過循環經濟標準化工作模式的實施，實現了經濟、生態、社會效益的提升。目前公司可年產生物柴油16萬噸，年綜合利用地溝油等廢棄油脂約20萬噸。
餐廚廢棄物流向問題一直是群眾關心的民生問題。為加強監管，唐山市市場監管部門組織各類餐飲服務企業與有資質的餐廚廢棄物運輸處置單位簽署《餐廚廢棄物委托收運協議》，此外還搭建市、縣、鄉、村四級食品安全監管網絡，配備網格員對餐飲單位餐廚廢棄物處置情況進行監督。
唐山市市場監督管理局副局長王寶發說:“餐廚垃圾按規處置關乎百姓健康，把餐廚垃圾變廢為寶，實現了綠色可持續循環發展，而且很大程度上從源頭解決了‘地溝油’‘泔水豬’等食品安全隱患。”
來源:新華社客戶端
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